Het kleurrijke vissersdorp Soufrière is gewikkeld rond een prachtige baai en is het best te zien vanaf een uitkijkpunt op de hoofdweg naar het Fort Vieux. De stad werd gesticht in 1745 met zijn belangrijkste kenmerken: het dorpsplein, de thuisbasis van de Kerk van de aanname van de Heilige Maagd Maria, en de vele gebouwen met filigreede balkons en tin daken. De guillotine werd tijdens de Franse Revolutie in 1780 opgericht. Veel plantageeigenaren en hun families werden hier geëxecuteerd.