Het meer en het koekje

In de eerste helft van de 16e eeuw werd in de Genuese wijk Lagaccio een kunstmatig bassin aangelegd, dat door de plaatselijke bevolking denigrerend "Lagasso" werd genoemd. Dit bassin werd in opdracht van Andrea Doria gebouwd bij een prachtig paleis met uitzicht op zee en omgeven door een Italiaanse tuin met fonteinen die gevoed werden door het water van de Lagaccio. Een aquaduct, eindigend met een openbare wasplaats, haalde het water uit het bassin en verdeelde het over de stad.Later gebruikte de regering van de Serenissima Republiek Genua het water van de Lagaccio om de kruitfabrieken te bevoorraden die in de vallei van de Rio San Tomaso waren gevestigd. In de winter bevroor het water van het bekken en schaatsten de kinderen uit de buurt op het bevroren oppervlak, terwijl ze er in de zomer in sprongen om te zwemmen. Volgens de kronieken uit die tijd waren er veel gevallen van verdrinking.In de jaren 1970 werd de Lagaccio gedempt en vervangen door een voetbalveld. De wijk en het voormalige stuwmeer werden echter wereldberoemd vanwege het gelijknamige Genuese koekje, dat sinds 1593 door een kleine plaatselijke bakkerij wordt gemaakt. Ook nu nog wordt het Genuese Lagaccio-koekje beschouwd als het typische Genuese koekje bij uitstek.