Top of the World
Seesami pannkoogid müüakse kõikjal Hiinas. Kas praetud või küpsetatud, soolane või magus, liha täidistega või ubapastaga, kasutavad koogid tavaliselt tainast ja kondiitritooteid peamiste koostisosadena ning neid müüakse aastaringselt.
Sijing seesami pannkoogid magustatud searasva täidistega on aga hooajalised kohalikud suupisted, mis on turul saadaval ainult lichunist või kevad algab veebruari alguses guyu või teravilja Vihma aprilli lõpus.
Murenev saia on kahte tüüpi. Ovaalne on soolane, sealihahakkliha ja talisibulaga; ümmargused on magusad sulava suhkruga. Mõlema maitse puhul on kohalik saladus, et enne küpsetamist lisada tainasse tükike pardirasva. Valge seesami destillatsiooniseadmetest toob aromaatselt magus kick.
