Nuévalose linnas, mõne kilomeetri kaugusel Calatayudist, on kuulus "Monasterio de Piedra", iidne tsistertslaste klooster, mis asub ilusas looduspargis, mis on rikas juga, ilusad juga ja koopad. See on üks ilusamaid ja külastatud kohti Aragonis. Looduspark on rahu oaas, ideaalne koht lõõgastumiseks, lastes end läbi erinevate koskede laskuva vee nuriseda. Nn "Cola de Caballo" on kõige kuulsam. Toas on suur looduslik koobas koos stalaktiidi koosseisudega. Erinevalt juga saab imetleda rahulik vetes Lake Espejo (peegel). Esimene mulje, mida sa saad, kui sa siia jõuad, on üllatus. Olge üllatunud, kui avastate selle ebatavalise viljapuuaia, kus vesi ja rikkalik taimestik valitsevad kuivade maastike keskel. Sama üllatust tundsid ka mungad, kes tulid siia ja rajasid XII sajandil tsistertslaste kloostri. Mõned selle toad saab veel külastada täna, nagu klooster, peatükk maja, köök, kus esimene šokolaad tehti Euroopas, kirik ja selle krüpt, söögituba või vannituba. Saate oma külastuse lõpule viia röövlindude näitusega ja külastada Calatayudi päritolu Veinimuuseumi, mis asub kloostri vanas keldris.
