Hofbräuhaus

Staatliches Hofbräuhaus in München (valsts karaliskā alus darītava Minhenē, arī Hofbräu München) ir alus darītava Minhenē, Vācijā, kas pieder Bavārijas federālās zemes valdībai. Nosaukums Hof (muiža) cēlies no alus darītavas kā Bavārijas karalistes karaliskās alus darītavas vēstures. Alus darītavai pieder Hofbräuhaus am Platzl, Hofbräukeller un viena no lielākajām Oktoberfest teltīm (Hofbräu-Festzelt).

Alus tiek brūvēts pēc Bavārijas hercoga Vilhelma V nodotajām oriģinālajām receptēm. Pašlaik tiek ražots Weißbier, Helles, Maibock, Dunkel un Oktoberfest alus.

Hofbräuhaus am Platzl Minhenē iedvesmoja dziesmu "oans, zwoa, g'suffa" (Bavārijas dialektā: "viens, divi, uz leju"). Alus māja apvienojumā ar vēsturisko alus darītavu ļauj nobaudīt reģionālās virtuves ēdienus un mājās brūvētu alu. Tās vēsture sniedzas līdz 16. gadsimtam, bet ēkas neorenesanses laikmeta veidolu ieguva, pateicoties 1896. gada rekonstrukcijai. Varat arī klausīties tradicionālo Bavārijas mūziku.