Saint Catherine-Kirken (eller église Sainte-Catherine, på fransk) er det vigtigste monument i Honfleur, den attraktion, man ikke må gå glip af, selvom du kun bruger et par timer i byen. Bygget i det 15. århundrede for at erstatte en sten kirke ødelagt under Hundredeårskrigen, kirken St. Catherine blev bygget udelukkende af træ, høstet fra den nærliggende skov. Den oprindelige dobbeltskrogede bådform skyldes Honfleur ' s fremragende viden om skibsbygning. Således er kirken St. Catherine den største trækirke i hele Frankrig.
