Kyrkan Saint Catherine (eller église Sainte-Catherine, på franska) är det viktigaste monumentet i Honfleur, attraktionen inte att missa även om du spenderar bara några timmar i staden. Byggd på 1400-talet för att ersätta en stenkyrka som förstördes under hundraårskriget, byggdes kyrkan St. Catherine helt av trä, skördad från den närliggande skogen. Dess ursprungliga dubbelskrovade båtform beror på Honfleurs utmärkta kunskaper om skeppsbyggnad. Således är kyrkan St. Catherine den största träkyrkan i hela Frankrike.
