Hoppers, Appam izenez ere ezaguna, krepe hartzituak eta kurruskariak dira, Sri Lankako plater ezaguna. Arroz irinaz, koko-esnez eta legamiaz egindako arrautzez egiten dira, egosi aurretik ordu batzuk hartzitzen uzten dena.Bi hopper mota nagusi daude: Plain Hoppers eta Egg Hoppers. Plain Hoppers krepe meheak eta kurruskariak dira, eta Egg Hoppers-ek, berriz, arrautza frijitua dute erdian, egosterakoan gehitzen dena. Biak goxoak dira eta gosaltzeko, bazkarirako edo afarirako gozatu daitezke.Hopperekin laguntzeko, pol sambol (koko saltsa pikantea), oilasko edo arrainaren curry eta sambar (lekaleetan oinarritutako ongailu bat) bezalako saltsak edo ongailuak zerbitzatzen dira. Hopperren mokadu bakoitza zapore leherketa bat da, krepearen arintasun eta kurruskaritasunaren eta saltsen edo toppingen aberastasunaren arteko kontrastearekin.Hoppers modurik hoberenean dastatzeko, tokiko jatetxe, ostatu edo kaleko janari postuak bisita ditzakezu Sri Lanka osoan. Hoppers egiteko toki ezagun batzuk daude, hala nola:Galle Face Green Colombo: Colomboko gune ezagun hau kaleko janariagatik ezaguna da eta hemen kaleko saltzaileak aurki ditzakezu Hopper goxoak prestatzen.Hopper Hut Negombon: Negombo kostaldeko hirian kokatua, Hopper Hut Hoppers-en espezializatutako jatetxea da eta aukera asko eskaintzen ditu.Kandyko Sooriya Village: Kandyko jatetxe honek Sri Lankako plater tradizional ugari eskaintzen ditu Hoppers barne.Hoppers & Co. Colombo: Colombo 07 auzoan kokatuta, Hoppers & Co. Hoppers bariazio ezberdinetan prestatzeko arteari eskainitako jatetxea da, eta osagarri eta osagarrien aukeraketa eskaintzen du.Gogoratu Hoppers-en benetakotasuna eta kalitatea leku batetik bestera alda daitezkeela, beraz, iritziak irakurtzea eta tokiko gomendioak eskatzea gomendatzen dut Sri Lankako plater tradizional gozo hau gozatzeko lekurik onena aurkitzeko.
