Horny kerang

Laguna Taranto adalah tempat yang sempurna untuk memperbanyak kerang tarantine yang terkenal yang dibesarkan di sini dengan sukses berkat arus air tawar yang bertemu dengan air asin laut. Kerang di wilayah ini berdaging dan lezat, dan cocok untuk semua jenis resep tradisional: misalnya kerang horny, yang melihat mereka diisi dengan telur, peterseli dan keju, dan au gratin dipanggang dengan minyak, bawang putih dan remah roti.