Ostrá omáčka je špecialitou Britských Panenských ostrovov vrátane Tortoly. Je to omáčka vyrobená z chilli papričiek a iných korenín a často sa používa ako korenie na dochutenie miestnych jedál.Na Britských Panenských ostrovoch existuje mnoho variantov pálivej omáčky v závislosti od osobných preferencií a spôsobov prípravy. Väčšina ostrých omáčok sa vyrába z nasekaného čerstvého chilli, octu, cesnaku a cibule a môže obsahovať aj ďalšie prísady, ako je zázvor, rasca a koriander.Pálivé omáčky sa často podávajú ako korenie k jedlám, ako je kuracie mäso Jerk, kozie karí a iné pikantné miestne jedlá. Je tiež vynikajúcim doplnkom hamburgerov, hotdogov a iných medzinárodných jedál.Ostrá omáčka je k dispozícii v mnohých obchodoch s potravinami a na miestnych trhoch na ostrove Tortola a v iných častiach Britských Panenských ostrovov. Mnohí ľudia si pre jej jedinečnú a pikantnú chuť berú horúcu omáčku domov ako suvenír alebo darček pre priateľov a rodinu.Zhrnutie: pálivá omáčka je špecialitou Britských Panenských ostrovov vrátane Tortoly a je to korenie vyrobené z chilli a iných korenín. Často sa používa na dochutenie miestnych jedál a možno ju kúpiť v obchodoch s potravinami a na miestnych trhoch.
