Původně byla koncipována jako jednoduchá pevnost na obranu před nepřátelskými útoky, postupem času byla zesílena a postupně přeměněna v bohaté sídlo, které hostilo několik sicilských šlechtických rodů.První historické zmínky o tomto hradu pocházejí z roku 1160. Historické události se prolínají s legendami. Matteo Bonello, jeden z prvních majitelů hradu, byl úhlavním nepřítelem krále Viléma I. známým jako "il Malo" (toto jméno nedostal náhodou!). Poté, co zavraždil králova rádce, se Bonello uchýlil na jeho panství, dokud nebyl lstí samotného krále zajat, mučen (byly mu vydloubnuty oči a přeťaty šlachy na patách) a ponechán zemřít v jedné z věží. Od té doby se duch Mattea Bonella podle svědectví mnoha lidí, kteří tvrdí, že ho spatřili, neklidně potuluje po hradě a hledá věčný klid!S příchodem palermského šlechtického rodu Chiaramonte byl hrad rozsáhle opevněn a zpevněn, a to do té míry, že se mu téměř sto let, od roku 1302 do roku 1392, dařilo odolávat útokům aragonské královské moci.Patnácté století bylo pro město obdobím největšího rozkvětu, a to do té míry, že Jan Alfonso Henriquez, místokrál Sicílie, daroval Caccamu erb, který údajně kdysi patřil Kartágu (koňská hlava), k němuž byly přidány tři sicilské nohy.Po období největšího rozkvětu však začal dlouhý a pomalý úpadek. Nejprve Amatové a poté De Spuchesové se pokusili hrad obnovit, přičemž některé prostory znehodnotili, zatímco mnoho vzácného vybavení bylo odvezeno. Zemětřesení v roce 1923 způsobilo sérii zřícení, která zdemolovala několik prostor.Od roku 1965 je hrad majetkem regionu Sicílie.
