Castello di Meleto sa týči pozdĺž štátnej cesty 408, ktorá spája Valdarno so Sienou. Prvé dôkazy o Melete pochádzajú z 11. storočia, z obdobia, v ktorom hrad patril benediktínskym mníchom z Badia a Coltibuono.
Názov „Meleto in Chianti“ sa prvýkrát spomína v roku 1256 v Knihe odhadov florentských guelfov ako majetok miestnej feudálnej rodiny. Vďaka svojej polohe v blízkosti hraníc medzi územiami Republiky Florencia a Siena sa hrad stal najskôr hlavnou florentskou hradbou v oblasti a neskôr jedným z hlavných opevnení v Terziere di Gaiole Lega del Chianti. To urobilo z hradu vytúženú korisť medzi dvoma súpermi, hoci nikdy neutrpel vážnejšie zničenie. V podstate bojová štruktúra osady vyniká dodnes, napriek premenám, ktorými prešla v 18. storočí: nepravidelný štvoruholníkový tvar, takmer lichobežník, s prítomnosťou strážnej veže v strede, hoci značne zníženej, nám ukazuje klasiku. príklad ohrady hradu. V roku 1478 hrad obsadila aragónska armáda spojená so Sienou, ale o dva roky neskôr ho rýchlo dobyli späť Florenťania, ktorí vykonali značné práce na spevnení štruktúr. Diela z roku 1480 sú stále nedotknuté: dve mohutné valcové bastiónové veže vybavené obranným aparátom vyčnievajúce na dvoch južných rohoch - najexponovanejších -, tehlové galérie s konzolami a oblúkmi na klampiarsku obranu, na dvoch severných rohoch vyčnievajúcich na okraj kopca; po obvode hradieb čiastočne zanikla čiastočná bašta hradieb smerom k jedinej prístupovej ceste, vloženie strieľní a trónov. S týmito obrannými štruktúrami Meleto v roku 1529 úspešne odolalo obliehaniu cisárskych vojsk. V roku 1700 bol hrad premenený na vilu a jeho obrana bola čiastočne rozobratá. Jeho interiéry, ktoré je možné navštíviť s plateným sprievodcom, pochádzajú z tohto obdobia so zdobenými a freskami vyzdobenými miestnosťami. Vidieť konkrétne divadlo z roku 1742 so siedmimi pôvodnými scénami. Meleto zostalo asi pred tridsiatimi rokmi majetkom rodiny Ricasoli, dnes je sídlom vinárskej farmy.
