Palác Vinciprova byl postaven v Pioppi v souvislosti s aférou Ripolů, kupecké rodiny původem z Katalánska, která se v Pollice usadila v době aragonské nadvlády nad Neapolí.Ripolové, jejichž bohatství rostlo, se ve svém zájmu o nadvládu nad Pollicou střetli s dalším španělským rodem della Cortiglia, zatímco nejbohatší domácí rody Volpe, Farina a Cantarella byly zatlačeny do ústraní.O těchto rivalitách a vendetách, které sužovaly město po celá léta, se také předává známá lidová legenda. V roce 1888 patřil hrad starostovi Giuseppemu Sodanovi, který jej později prodal rodině Vinciprova z Omignana."Hrad", jak lidé dodnes říkají paláci Vinciprova, je silná a harmonická architektonická stavba, složená ze tří těles: dvě boční věže zakončené terasami s arabeskovými merlony, zatímco centrální těleso je spojuje; průčelí zdobí velký portikus podpírající nádhernou terasu nad ním, shlížející téměř nad vodu.Je elegantně komponován v barokních liniích a s maurskou výzdobou, přičemž záměrně působí jako zámek, zejména pro pozorovatele připlouvajícího od moře.Dnes patří obci Pollica, která v něm provozuje několik jedinečných institucí spojených s mořem a potravinami: v přízemí Živé muzeum moře a v horním patře Živé muzeum středomořské stravy Ancela Keyse.V půvabném Muzeu moře si můžete prohlédnout nádrže, které reprodukují fascinující život v moři, jeho biotopy, ryby a různé rostliny. Dlouholetá přítomnost Ancela Keyse, který zde vypracovával své studie, dokud nezformuloval dietu známou všem jako "středomořská strava", vyústila v instituci jemu věnovanou, která veřejnosti předkládá vyčerpávající přehled papírových a obrazových dokumentů o středomořské a čilentské stravě a jejích složkách.
