Palác Vinciprova bol postavený v Pioppi v súvislosti s aférou Ripolovcov, rodiny obchodníkov pochádzajúcich z Katalánska, ktorí sa usadili v Pollice v čase aragónskej nadvlády nad Neapolom.Ripolovci, ktorých bohatstvo rástlo, sa vo svojom záujme o nadvládu nad Pollicou stretli s ďalšou španielskou rodinou della Cortiglia, zatiaľ čo najbohatšie domáce rodiny Volpe, Farina a Cantarella boli zatlačené do úzadia.O týchto súpereniach a vendetách, ktoré mesto sužovali dlhé roky, sa traduje aj známa ľudová legenda. V roku 1888 patril hrad starostovi Giuseppemu Sodanovi, ktorý ho neskôr predal rodine Vinciprova z Omignana."Hrad", ako ľudia dodnes nazývajú palác Vinciprova, je silná a harmonická architektonická stavba, ktorú tvoria tri telesá: dve bočné veže zakončené terasami s arabeskovými merlónmi, zatiaľ čo ich spája centrálne teleso; priečelie zdobí veľký portikus podopierajúci nádhernú terasu nad ním, ktorá hľadí takmer nad vodu.Je elegantne komponovaný v barokových líniách a s maurskou výzdobou so zámerným vizuálnym efektom zámku, najmä pre pozorovateľa priplávajúceho od mora.Dnes je vo vlastníctve obce Pollica, v ktorej sídlia niektoré jedinečné inštitúcie súvisiace s morom a potravinami: Živé múzeum mora na prízemí a Živé múzeum stredomorskej stravy Ancela Keysa na hornom poschodí.V pôvabnom Múzeu mora je fascinujúca návšteva nádrží, ktoré reprodukujú fascinujúci život mora, jeho biotopy, ryby a rôzne rastliny. Dlhoročná prítomnosť Ancela Keysa, ktorý tu vypracoval svoje štúdie, až kým nesformuloval stravu, ktorú všetci poznajú pod názvom "stredomorská diéta", vyústila do inštitúcie venovanej jeho osobe, ktorá verejnosti predstavuje vyčerpávajúci prehľad papierových a obrazových dokumentov o stredomorskej a čilentskej diéte a jej zložkách.
