Humitas

Humitas je typické latinskoamerické jídlo, oblíbené zejména v Chile, Argentině, Bolívii, Peru a Kolumbii. V Chile jsou humitas považovány za tradiční pokrm andské oblasti, ale jsou oblíbené v celé zemi.Humitas jsou slané sladkosti z čerstvé kukuřice, cibule, papriky a sýra, zabalené do kukuřičných listů a vařené v páře. Konzistence humitas je měkká a krémová, se sladkou a mírně slanou chutí.Humitas se může podávat jako příloha nebo hlavní jídlo se salátem, brambory nebo masem. V Chile se často podávají k snídani nebo jako odpolední svačina.Příprava humitas vyžaduje trochu práce, protože kukuřice se musí oloupat a nakrájet a ostatní ingredience se musí nakrájet a smíchat s kukuřicí. Po přípravě se směs vloží do kukuřičných listů, které se přeloží a zabalí, aby vznikl balíček. Balíčky se pak vaří v páře asi 30-45 minut.Humitas je chutné a tradiční latinskoamerické jídlo, které odráží kulturu a historii regionu. Pokud navštívíte Chile, doporučuji humitas ochutnat a poznat jedinečnou a lahodnou chuť tohoto typického pokrmu.