A humitas egy tipikus latin-amerikai étel, amely különösen Chilében, Argentínában, Bolíviában, Peruban és Kolumbiában népszerű. Chilében a humitas az Andok vidékének hagyományos ételének számít, de az egész országban népszerű.A humitas friss kukoricából, hagymából, paprikából és sajtból készült sós édesség, amelyet kukoricalevélbe csomagolnak és párolnak. A humitas textúrája lágy és krémes, édes és enyhén sós ízű.A humitas tálalható köretként vagy főételként, salátával, burgonyával vagy hússal. Chilében gyakran szolgálják fel reggelire vagy délutáni uzsonnára.A humitas elkészítése némi munkát igényel, mivel a kukoricát meg kell hámozni és fel kell aprítani, a többi hozzávalót pedig fel kell aprítani és össze kell keverni a kukoricával. Miután a keveréket elkészítették, a kukoricalevelekbe helyezik, amelyeket összehajtogatnak és becsomagolnak, hogy csomagot kapjanak. A csomagokat ezután körülbelül 30-45 percig gőzöljük.Összefoglalva, a humitas egy ízletes és hagyományos latin-amerikai étel, amely tükrözi a régió kultúráját és történelmét. Ha Chilébe látogat, ajánlom, hogy próbálja ki a humitát, hogy felfedezze ennek a jellegzetes ételnek az egyedi és ízletes ízét.
