Humitas on tüüpiline Ladina-Ameerika roog, mis on eriti populaarne Tšiilis, Argentinas, Boliivias, Peruus ja Colombias. Tšiilis peetakse humitas't Andide piirkonna traditsiooniliseks toiduks, kuid see on populaarne kogu riigis.Humitas on soolane maius, mis on valmistatud värskest maisist, sibulast, paprikast ja juustust, mis on mähitud maisilehtedesse ja aurutatud. Humitase tekstuur on pehme ja kreemjas, magusa ja kergelt soolase maitsega.Humitas't võib serveerida lisandina või pearoana koos salati, kartuli või lihaga. Tšiilis serveeritakse neid sageli hommikusöögiks või pärastlõunaseks vahepalaks.Humita valmistamine nõuab veidi tööd, sest mais tuleb koorida ja tükeldada ning muud koostisosad tükeldada ja segada maisiga. Pärast segu valmistamist pannakse see maisilehtede sisse, mis volditakse kokku ja pakitakse pakendisse. Seejärel aurutatakse pakke umbes 30-45 minutit.Kokkuvõttes on humitas maitsev ja traditsiooniline Ladina-Ameerika roog, mis peegeldab piirkonna kultuuri ja ajalugu. Kui külastate Tšiili, soovitan proovida humitas't, et avastada selle tüüpilise roa ainulaadset ja maitsvat maitset.
