Humitas ialah hidangan tipikal Amerika Latin, terutamanya biasa di Chile, Argentina, Bolivia, Peru dan Colombia. Di Chile, humitas dianggap sebagai hidangan tradisional di kawasan Andes, tetapi popular di seluruh negara.Humitas ialah pencuci mulut berperisa yang dibuat dengan jagung segar, bawang, lada dan keju, dibalut dengan daun jagung dan dikukus. Tekstur humitas lembut dan berkrim, dengan rasa manis dan sedikit masin.Humitas boleh dihidangkan sebagai ulam atau sebagai hidangan utama, disertai dengan salad, kentang atau daging. Di Chile, mereka sering dihidangkan untuk sarapan pagi atau sebagai snek petang.Membuat humitas memerlukan sedikit usaha, kerana jagung perlu dikupas dan dicincang, dan bahan-bahan lain perlu dicincang dan dicampur dengan jagung. Selepas adunan dibuat, ia diletakkan di dalam daun jagung, yang dilipat dan dibalut untuk membuat satu paket. Bungkusan kemudian dikukus selama lebih kurang 30-45 minit.Ringkasnya, humitas ialah hidangan lazat dan tradisional dari Amerika Latin, mencerminkan budaya dan sejarah rantau ini. Jika anda melawat Chile, saya syorkan anda mencuba humitas untuk menemui rasa unik dan lazat hidangan tipikal ini.
