humitas

Humitak Latinoamerikako plater tipikoa dira, bereziki ohikoa Txilen, Argentinan, Bolivian, Perun eta Kolonbian. Txilen, humitak Andeetako plater tradizionaltzat hartzen dira, baina ezagunak dira herrialde osoan.Humitak arto, tipula, piperra eta gazta freskoekin egindako postre gaziak dira, arto hostoetan bilduta eta lurrunetan erreta. Humiten ehundura leuna eta krematsua da, zapore gozoa eta gazi samarra duena.Humitak osagarri gisa edo plater nagusi gisa zerbitzatu daitezke, entsalada, patata edo haragiarekin lagunduta. Txilen, askotan, gosaltzeko edo arratsaldeko mokadu gisa zerbitzatzen dira.Humitak egiteak lan pixka bat eskatzen du, izan ere, artoa zuritu eta txikitu behar da, eta gainerako osagaiak artoarekin txikitu eta nahastu. Nahasketa egin ondoren, arto hostoen barruan jartzen da, tolestuta eta bilduta pakete bat sortzeko. Ondoren paketeak lurrunetan egosten dira gutxi gorabehera 30-45 minutuz.Laburbilduz, humitak Latinoamerikako plater zaporetsu eta tradizionala dira, eskualdeko kultura eta historia islatzen dituena. Txile bisitatzen baduzu, humitak probatzea gomendatzen dizut plater tipiko honen zapore berezia eta goxoa ezagutzeko.