ਹੁਮੀਟਾਸ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਲੀ, ਅਰਜਨਟੀਨਾ, ਬੋਲੀਵੀਆ, ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹੈ। ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ, ਹੂਮੀਟਾਸ ਨੂੰ ਐਂਡੀਅਨ ਖੇਤਰ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ।ਹੁਮੀਟਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਮੱਕੀ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਬਣੀਆਂ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ, ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੀਆਂ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨੀਆਂ। ਹੁਮੀਟਾਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ.ਹਮੀਟਾਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ, ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਹਮੀਟਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਪੈਕਟਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30-45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਹੂਮੀਟਾਸ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਖੇਤਰ ਦੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਲੀ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਹੂਮੀਟਾਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
