humitas

Humitas er dæmigerður réttur Rómönsku Ameríku, sérstaklega algengur í Chile, Argentínu, Bólivíu, Perú og Kólumbíu. Í Chile er humitas talinn hefðbundinn réttur Andessvæðisins en vinsæll um allt land.Humitas eru bragðmiklar eftirréttir gerðir með fersku maís, lauk, papriku og osti, vafinn inn í maíslauf og gufusoðinn. Áferð humitas er mjúk og rjómalöguð, með sætu og örlítið saltu bragði.Humitas má bera fram sem meðlæti eða sem aðalrétt, með salati, kartöflum eða kjöti. Í Chile eru þær oft bornar fram í morgunmat eða sem síðdegissnarl.Það krefst nokkurrar vinnu að búa til humitas, þar sem maís þarf að afhýða og saxa, en hitt hráefnið þarf að saxa og blanda saman við maís. Eftir að blandan er búin til er hún sett í maíslauf sem eru brotin saman og pakkað inn til að búa til pakka. Pakkarnir eru síðan gufaðir í um það bil 30-45 mínútur.Í stuttu máli er humitas bragðgóður og hefðbundinn réttur frá Rómönsku Ameríku, sem endurspeglar menningu og sögu svæðisins. Ef þú heimsækir Chile mæli ég með því að þú prófir humitas til að uppgötva einstaka og ljúffenga bragðið af þessum dæmigerða rétti.