ഹുമിറ്റാസ് ലാറ്റിനമേരിക്കയിലെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചിലി, അർജന്റീന, ബൊളീവിയ, പെറു, കൊളംബിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സാധാരണമാണ്. ചിലിയിൽ, ഹ്യുമിറ്റാസ് ആൻഡിയൻ പ്രദേശത്തെ പരമ്പരാഗത വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ രാജ്യത്തുടനീളം ജനപ്രിയമാണ്.പുതിയ ധാന്യം, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന രുചികരമായ മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് ഹുമിറ്റാസ്, ധാന്യത്തിന്റെ ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ഹ്യുമിറ്റാസിന്റെ ഘടന മൃദുവും ക്രീമിയുമാണ്, മധുരവും ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട രുചിയും.ഹുമിറ്റാസ് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരു പ്രധാന കോഴ്സായി നൽകാം. ചിലിയിൽ, അവ പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ നൽകാറുണ്ട്.ഹുമിറ്റാസ് ഉണ്ടാക്കാൻ കുറച്ച് ജോലി ആവശ്യമാണ്, കാരണം ധാന്യം തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞിരിക്കണം, മറ്റ് ചേരുവകൾ അരിഞ്ഞത് ധാന്യവുമായി കലർത്തണം. മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം, അത് ചോളത്തിന്റെ ഇലകൾക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവ മടക്കി പൊതിഞ്ഞ് ഒരു പാക്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. പാക്കറ്റുകൾ ഏകദേശം 30-45 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നു.ചുരുക്കത്തിൽ, ലാറ്റിനമേരിക്കയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു രുചികരവും പരമ്പരാഗതവുമായ വിഭവമാണ് ഹുമിറ്റാസ്, പ്രദേശത്തിന്റെ സംസ്കാരവും ചരിത്രവും പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ചിലി സന്ദർശിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ സാധാരണ വിഭവത്തിന്റെ അദ്വിതീയവും രുചികരവുമായ രുചി കണ്ടെത്താൻ ഹ്യുമിറ്റാസ് പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
