Хумитас - типичное латиноамериканское блюдо, особенно популярное в Чили, Аргентине, Боливии, Перу и Колумбии. В Чили хумитас считаются традиционным блюдом района Анд, но популярны по всей стране.Хумитас - это пикантные сладости из свежей кукурузы, лука, перца и сыра, завернутые в кукурузные листья и приготовленные на пару. Консистенция хумитас мягкая и кремовая, со сладким и слегка соленым вкусом.Хумитас можно подавать как гарнир или как основное блюдо, с салатом, картофелем или мясом. В Чили их часто подают на завтрак или в качестве полдника.Приготовление хумитас требует некоторого труда, поскольку кукурузу нужно очистить и нарезать, а остальные ингредиенты измельчить и смешать с кукурузой. После приготовления смеси ее помещают в кукурузные листья, которые складывают и заворачивают, чтобы получился пакет. Затем пакеты готовят на пару в течение 30-45 минут.В целом, хумитас - вкусное и традиционное латиноамериканское блюдо, отражающее культуру и историю региона. Если вы посетите Чили, я рекомендую попробовать хумитас, чтобы открыть для себя уникальный и восхитительный вкус этого типичного блюда.
