Hummus / hidangan Suci di Israel

Hummus suci di Israel, yang dipea chick dianggap sebagai hidangan nasional. Konsistensi yang tepat adalah masalah perdebatan: creamy atau coarse, dengan banyak Tahini atau hanya sedikit, berat atau sedikit atau ringan, dengan peterseli, minyak zaitun atau kacang hangat sebagai topping.Untuk pengalaman lokal nyata, memesan 'masabacha' - ini adalah versi lain dari hummus, diakhiri dengan chickpea dalam jus mereka dan hiasan lainnya.