Top of the World
Hummus ir svēts Izraēlā, aunazirņu iemērkšana tiek uzskatīta par nacionālo ēdienu. Pareizā konsistence ir debašu jautājums: krēmveida vai rupja, ar daudz Tahini vai tikai nedaudz, stipri vai maigi garšvielām, ar pētersīļiem, olīveļļu vai siltiem aunazirņiem kā papildināšanu.Lai iegūtu reālu vietējo pieredzi, pasūtiet "masabacha" - tā ir vēl viena hummus versija, kas papildināta ar aunazirņiem to sulā un citos atgriezumos.
