Humus | Shenjtë Pjatë në Izrael

Humusi është i shenjtë në Izrael, zhytja e pulës konsiderohet një pjatë kombëtare. Konsistenca e duhur është një çështje debati: e butë apo e ashpër, me Shumë Tahini apo vetëm pak, e rëndë apo e butë, me majdanoz, vaj ulliri apo bizele të ngrohta si një krye.Për një përvojë të vërtetë lokale, porosit 'masabaçën' - është një version tjetër i humusit, i mbushur me pula në lëng dhe zbukurime të tjera.