Hungaria dan gulai yang terkenal

Goulash adalah salah satu yang paling terkenal dan perwakilan hidangan dari gastronomi Hungaria, yang membanggakan banyak imitasi baik di Eropa maupun luar negeri. Keberuntungannya sudah pasti karena fakta bahwa hidangan sederhana untuk dipersiapkan dan sangat lezat, terima kasih untuk paprika, Ratu makanan Hungaria Di umumnya dan tanpa makanan yang goulash tidak akan enak! Asal-usul resep ini miskin dan kuno: keberhasilannya karena pilihan bahan, buket bumbu yang kaya dan kesabaran memasak secara perlahan. Sama seperti hersmen Hungaria, ketika mengangkut baik grayer dari Puszta plain ke pasar Moravia, Wina, Nuremberg dan Venesia, mereka digunakan untuk mempersiapkan sapi semacam ini di dalam panci besar ditempatkan di atas api kayu terbuka. Nama resepnya sepertinya mengkonfirmasi versi ini sejak Term Gulyás, atau goulash di Hungaria, berasal dari kata-kata gulyás, yang berarti Kawanan, dan gulya yang berarti Kawanan. Seiring waktu, menjelang akhir abad delapan belas, gulyásleaves, sup dari herdsmen, dari padang rumput datang untuk dikenal oleh keluarga borjuis dan untuk menerima sukses besar yang menyebabkan goulse menjadi parlash tradisional Hongaria.