Pintxos, Bask Bölgesi kökenli bir kavramdır. Her zaman bir dilim ekmeğin üzerinde servis edilen ve bir kürdanla birleştirilen tek lokmalık tapaslardır. Hepsinin fiyatı aynıdır ve hesap geldiğinde garson, ödenecek toplam tutarı hesaplamak için tabakta kalan kürdanları sayar.