A pintxos egy Baszkföldről származó fogalom. Ezek egy falatnyi tapasok, amelyeket mindig egy szelet kenyér tetején tálalnak, és egy fogpiszkálóval kötnek össze. Mindegyiknek ugyanaz az ára, és a pincér a számla kiállításakor egyszerűen megszámolja a tányéron maradt fogpiszkálókat, hogy kiszámolja a fizetendő összeget.