Pintxos je pojem pochádzajúci z Baskicka. Sú to jednohubky, ktoré sa vždy podávajú na plátku chleba a sú spojené špáradlom. Všetky majú rovnakú cenu a čašník pri účtovaní jednoducho spočíta zvyšné špáradlá na tanieri, aby vypočítal celkovú sumu, ktorú treba zaplatiť.