Í smákökur

Krumkaker eru mjög vinsæl norsk kex, líkt og oblátur eða vöfflur, sem venjulega eru framleiddar um jólin. Orðið „krumkaker“ þýðir bókstaflega „sveigðar kökur“ og vísar það til formsins sem kexið tekur við bakstur.Til að útbúa krumkakana er notað sérstakt járn fyrir kex, sem kallast "krumkakejern", sem gerir kleift að elda kexið þannig að það verði stökkt að utan og mjúkt að innan. Helstu innihaldsefni uppskriftarinnar eru hveiti, egg, sykur og smjör en einnig eru til afbrigði með því að bæta við kryddi eins og vanillu eða kardimommum.Krumkakers eru oft bornir fram með þeyttum rjóma og hindberja- eða bláberjasultu en einnig er hægt að njóta þeirra ein og sér sem snarl. Þeir eru klassískir í norskri matargerð og njóta ekki aðeins yfir hátíðirnar heldur allt árið um kring.