I smulpapper

Krumkakers är populära norska kex som liknar våfflor och som traditionellt bakas under julen. Ordet "krumkaker" betyder bokstavligen "böjda kakor" och syftar på den form som kakorna tar under gräddningen.För att göra krumkaker används ett speciellt kakjärn som kallas "krumkakejern" för att baka kakorna så att de blir krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Huvudingredienserna i receptet är mjöl, ägg, socker och smör, men det finns även varianter med tillsatta kryddor som vanilj eller kardemumma.Krumkakers serveras ofta med vispad grädde och hallon- eller blåbärssylt, men kan också avnjutas ensamma som mellanmål. De är en klassiker i det norska köket och uppskattas inte bara under julhelgen utan även under hela året.