Is gnáth-mhias é Peixada cearense de chuid ealaín Fortaleza agus réigiún Ceara, in oirthuaisceart na Brasaíle. Is mias é a dhéantar le héisc, trátaí, oinniúin, piobair agus bainne cnó cócó, a sheirbheáiltear de ghnáth le rís bán agus farofa (plúr casabhaigh).Is mias an-bhlasta agus blasta é Peixada, a bhuíochas leis an meascán de chomhábhair úra agus aramatacha. Is féidir na héisc a úsáidtear chun an peixada a ullmhú a athrú de réir infhaighteachta agus an tséasúir, ach de ghnáth úsáidtear iasc úr ón gceantar, mar shampla barracuda, sairdíní nó colgán.Tógann sé roinnt ama agus foighne chun an peixada a ullmhú, mar go bhfuil na comhábhair éagsúla bruite le chéile i bpota, go dtí go bhfuil an t-iasc bruite tríd agus go bhfuil na blasanna leáigh. Tugann an bainne cnó cócó, a chuirtear leis ag deireadh na cócaireachta, blas milis agus uachtair don mhias, rud a fhágann go bhfuil an-tóir air.Is mias traidisiúnta é Peixada a bhfuil an-tóir air in ealaín Fortaleza agus réigiún Ceara, agus is deis iontach é blasanna agus traidisiúin áitiúla a fháil amach le linn cuairte ar an gcathair.
