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Em 1678, o Conselho do Reino de Aragão decide erguer um templo em homenagem a Santa Isabel de Portugal. Depois de chegar a um acordo com os padres Teatinos (ou Cayetanos, portanto, seu outro nome), em 1681 a obra começa no terreno, que estes últimos reservaram para seu convento. Santa Isabel, Infanta de Aragão, filha de Pedro II e casada com o rei Dionis de Portugal, foi canonizada em 1625 e seu culto logo se enraizou em toda a região.
A tipologia desta igreja, no que diz respeito à planta e distribuição interior, segue o modelo de san Cayetano em Madri. Isso, por sua vez, repete modelos de Roma, assim a relação sempre mencionada entre o barroco italiano e o Templo de Zaragoza.
A fachada monumental é excepcional devido à sua riqueza e profusão decorativa. As graciosas torres delimitam uma estrutura Vignolesque disfarçada pela suntuosa ornamentação, sua decoração colorida, em estilo churrigueresco, é única em nossa cidade.
Os efeitos cromáticos são procurados com o uso de diferentes materiais: pedra preta para os elementos arquitetônicos, pedra ocre para os elementos decorativos e alabastro branco para o fundo dos painéis. O escudo heráldico de Aragão preside a entrada, ladeado pelos estatutos de San Andrés Avelino e San Cayetano. No nicho superior está situada a Santa Isabel, representada, segundo a tradição, com o manto meio aberto para que algumas rosas possam ser vistas.
No interior, destacam - se o conjunto original de cúpulas precedentes do sistema de teto da Basílica do Pilar-e o retábulo alto, um dos mais elegantes do barroco tardio de Saragoça, com obras de José Ramirez de Arellano. A estátua equestre de San Jorge, que hoje se encontra no saguão do Conselho Provincial de Saragoça, vem do retábulo.
As pessoas de Zaragoza estão familiarizadas com esta igreja acima de tudo devido à sua atividade durante a Semana da Páscoa. A procissão do Santo Entierro (Santo enterro) deixa esta igreja, como a verdadeira Hermandad de la Sangre De Cristo (Irmandade real do sangue de Cristo) mantém a imagem devotada do Cristo de la Cama (Cristo da cama) dentro dela.
