Ikan kod dengan kentang alla Calabrese

Ikan kod dengan kentang dan buah zaitun alla calabrese adalah cara yang sangat mudah tetapi sangat lazat kedua tentu. Dengan pendekatan liburan Natal, cod pasti tidak boleh ketinggalan di meja Calabrians dan bukan sahaja.

Ini cod rebus dengan tambahan dicincang kentang dan buah zaitun hitam, digelapkan dengan wangi wain putih dan rasa dengan chilli cip, ditambah dengan saus tomat, adalah desa hidangan dari tradisi masakan Hotel dan raja meja di makan siang Immaculate – pada tanggal 8 – yang pada Malam Natal.

Beberapa kawasan di Itali menawarkan ini hidangan kecil dengan variasi tempatan: tanpa tomat, tomato dan kentang tanpa zaitun, hanya dengan tomat dan kentang, atau dengan tambahan lompat.