Baião de dois нь Бразилийн хоолны ердийн хоол бөгөөд тус улсын зүүн хойд бүс нутаг, ялангуяа Пернамбуко мужид түгээмэл байдаг. Энэ нь цагаан будаа, шош, хатаасан маханд үндэслэсэн хоол бөгөөд орон нутгийн хоолны онцлог шинж чанартай халуун ногоо болон бусад найрлагаар баяжуулсан хоол юм.Baião de dois жор нь сонгино, сармис, чинжүүтэй хамт саванд будаа, шош чанаж өгдөг. Энэ үед зөөлөн болгохын тулд өмнө нь усанд хэдхэн цагийн турш дэвтээсэн хатаасан махаа хийж, бүх орц холилдох хүртэл үргэлжлүүлэн хооллоорой. Зарим тохиолдолд baião de dois-ийг хиам, чинжүү, улаан лооль, ногоон навчит ногоо зэрэг бусад найрлагаар баяжуулж болно.Baião de dois бол өвлийн саруудад маш амттай хоол юм. Буурцаг, хатаасан махны хурц амт нь будаа, амтлагчийн халуун ногоотой амттай холилдож, амттай, маш сэтгэл ханамжтай хольцыг бий болгодог. Цаашилбал, таваг нь маш уян хатан бөгөөд амт, орц найрлагаас хамааран өөр өөр хувилбараар бэлтгэгдэж болно.Baião de dois бол Бразилд, ялангуяа зүүн хойд бүс нутагт маш их алдартай хоол бөгөөд ихэвчлэн онцгой үйл явдал, алдартай баяр наадамд дуртай байдаг. Энэ нь зүүн хойд бүсийн нэгэн төрлийн "үндэсний хоол" гэж тооцогддог бөгөөд Бразилийн баялаг, олон төрлийн хоолны бэлгэдэл юм.Дүгнэж хэлэхэд, baião de dois нь Бразилийн хоолны ердийн бөгөөд маш амттай хоол бөгөөд хурц, халуун ногоотой амтанд дуртай хүмүүст тохиромжтой. Хэрэв та Бразилийн зүүн хойд хэсэгт очвол энэхүү амтат хоолыг амтлах боломжийг бүү алдаарай.
