Casado je ena od najbolj značilnih kostariških jedi, njeno ime pa izhaja iz španske besede "casado", ki pomeni "poročen" ali "poroka". To ime se nanaša na dejstvo, da je jed sestavljena iz različnih elementov, ki se odlično ujemajo.Casado je popolna jed, ki vsebuje riž, fižol, meso (običajno piščančje ali svinjsko), platano (ocvrte plantaine), avokado, čebulo in paradižnik. Meso je pogosto marinirano z začimbami in pečeno na žaru, da dobi kmečki, pikantni okus.Vsaka sestavina jedi Casado je razporejena tako, da ustvari barvito in vabljivo jed. Osnova jedi sta riž in fižol, ki sta pogosto začinjena s koriandrom, čebulo in čilijem, da dobita intenziven okus. Ocvrte banane jedi dodajo sladko noto, avokado, čebula in paradižnik pa svežino in hrustljavost.Casado se pogosto postreže s pikantno omako, imenovano Lizano, ki je priljubljen dodatek kostariškim jedem in zagotavlja edinstven in značilen okus.Casado je hranljiva in polnovredna jed, idealna za tiste, ki iščejo obilen in okusen obrok. V Kostariki je zelo priljubljena tradicionalna jed, ki jo najdemo v restavracijah, na lokalnih tržnicah in v kostariških gospodinjstvih.Zanimiva anekdota o jedi Casado se nanaša na njeno vlogo v kostariški kulturi. Jed je postala simbol kostariške kuhinje in se pogosto povezuje z nacionalno identiteto države. Poleg tega predstavlja popoln in hranljiv obrok, ki ga kostariške matere pogosto izberejo kot najljubši obrok za svoje otroke, saj ponuja kombinacijo bistvenih hranil za zdravo in uravnoteženo prehrano.Casado je okusna in hranljiva jed, ki je pomemben del kostariške kulture in kuhinje. Če obiščete Kostariko, ne zamudite priložnosti, da poskusite to značilno jed, ki vam bo prinesla nepozabno kulinarično doživetje.
