Il mango Totapuri è una varietà di mango popolare coltivata principalmente nelle regioni meridionali dell'India, in particolare negli stati di Andhra Pradesh, Karnataka e Tamil Nadu. Prende il nome dalla sua particolare forma a becco, che ricorda il becco di un pappagallo, ed è noto anche come "mango pappagallo" o "Kili Mooku".I manghi Totapuri sono di dimensioni medio-grandi e hanno un colore giallo intenso con una leggera sfumatura verdastra quando sono maturi. La buccia è spessa e coriacea. La caratteristica unica del mango Totapuri è la sua forma allungata con una punta appuntita, che ricorda il becco di un pappagallo.La polpa del mango Totapuri è soda, fibrosa e di colore giallo. Ha un sapore piccante che lo distingue dalle altre varietà di mango. Il sapore è una miscela di dolce e acido, che lo rende adatto sia per usi culinari che per il consumo come frutto fresco. Il mango Totapuri viene spesso utilizzato per preparare polpa di mango, chutney, sottaceti e succhi.Si apprezzano anche tagliati a fette e serviti in insalata o utilizzati in varie preparazioni culinarie.Grazie al suo sapore caratteristico e alla sua versatilità, il mango Totapuri è ampiamente apprezzato e consumato nell'India meridionale. Ha guadagnato popolarità anche in altre parti del Paese e viene esportato in diversi mercati internazionali.
