Saganaki adalah hidangan khas Yunani berupa keju goreng. Keju biasanya disajikan panas, meleleh dan renyah di atas sayuran atau tomat segar, dan sering kali ditemani roti.Keju yang digunakan untuk Saganaki umumnya berasal dari Yunani, seperti kefalotyri atau halloumi, meskipun ada juga variasi yang menggunakan keju yang berbeda. Keju diiris dan ditaburi tepung, lalu digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.Anekdot yang paling menarik tentang Saganaki berkaitan dengan asal-usulnya. Hidangan ini konon diciptakan oleh seorang koki yang bekerja di sebuah restoran di Thessaloniki, Yunani utara. Pada suatu hari yang sibuk, sang koki menyadari bahwa ia kehabisan bahan untuk hidangan utamanya, sehingga ia memutuskan untuk berimprovisasi dan menyajikan keju goreng sebagai hidangan pembuka. Hidangan tersebut langsung sukses, dan dengan demikian lahirlah Saganaki.Saganaki telah menjadi salah satu hidangan paling terkenal dalam masakan Yunani dan telah dimasukkan ke dalam menu restoran dan kedai minuman di seluruh dunia. Kesederhanaan dan rasanya yang lezat membuatnya menjadi hidangan yang ideal untuk dinikmati bersama, mungkin ditemani segelas anggur Yunani atau ouzo, minuman keras tradisional Yunani.Singkatnya, Saganaki adalah hidangan sederhana namun lezat yang merupakan salah satu hidangan khas Yunani. Asal-usulnya terkait dengan anekdot yang aneh dan membuatnya semakin menarik untuk dicicipi.
