Saganaki on tüüpiline kreeka praetud juustu roog. Juustu serveeritakse tavaliselt kuumalt, sulatatult ja krõbedana köögiviljade või värskete tomatite peal, sageli koos leivaga.Saganaki valmistamiseks kasutatakse tavaliselt kreeka juustu, näiteks kefalotyri või halloumi, kuigi on olemas ka variante, kus kasutatakse erinevaid juustusid. Juust viilutatakse ja jahvatatakse, seejärel praetakse kuumas õlis, kuni see on kuldne ja krõbe.Kõige huvitavam anekdoot Saganaki kohta on seotud selle päritoluga. Väidetavalt leiutas selle roa Põhja-Kreekas Thessalonikis asuvas restoranis töötav kokk. Ühel eriti töisel päeval märkas kokk, et tal olid põhiroa jaoks vajalikud koostisosad otsas, nii et ta otsustas improviseerida ja serveerida praetud juustu eelroana. See roog oli kohe edukas ja nii sündis Saganaki.Saganakist on saanud üks Kreeka köögi kuulsamaid roogi, mis on lisatud restoranide ja tavernade menüüsse üle kogu maailma. Selle lihtsus ja maitsev maitse teevad sellest ideaalse roa, mida saab nautida seltskonnas, võib-olla koos klaasi kreeka veini või ouzo, traditsioonilise kreeka likööri saatel.Lühidalt öeldes on Saganaki lihtne, kuid maitsev roog, mis on üks Kreeka köögi eripäradest. Selle päritolu on seotud kurioosse anekdootiga ja teeb selle maitsmise veelgi huvitavamaks.
