Saganaki je tipično jelo grčke kuhinje na bazi prženog sira. Sir se obično servira vruć, topljen i hrskav na podlozi od svježeg povrća ili paradajza, a često uz kruh.Sir koji se koristi za Saganaki je uglavnom grčkog tipa, kao što je kefalotyri ili halloumi, čak i ako postoje varijante koje uključuju upotrebu različitih sireva. Sir se isječe na kriške i pobrašni, a zatim prži na zagrijanom ulju dok ne porumeni i postane hrskav.Najzanimljivija anegdota o Saganakiju vezana je za njegovo porijeklo. Kaže se da je ovo jelo izmislio kuvar koji je radio u restoranu u Solunu, u severnoj Grčkoj. Jednog posebno napornog dana, kuhar je shvatio da mu je ponestalo sastojaka za glavno jelo, pa je odlučio improvizirati i poslužiti prženi sir kao predjelo. Jelo je odmah postalo hit i tako je rođen Saganaki.Saganaki je postao jedno od najpoznatijih jela grčke kuhinje i nalazi se na jelovnicima restorana i taverni širom svijeta. Njegova jednostavnost i ukusan ukus čine ga idealnim jelom za uživanje u društvu, možda uz čašu grčkog vina ili uza, tradicionalnog grčkog likera.Ukratko, Saganaki je jednostavno, ali ukusno jelo, koje je jedan od specijaliteta grčke kuhinje. Njegovo porijeklo se vezuje za zanimljivu anegdotu i čini ga još zanimljivijim za okus.
