Το Tajine είναι σίγουρα ένα από τα πιο τυπικά και νόστιμα πιάτα της μαροκινής κουζίνας, το οποίο μπορείτε να βρείτε και στην Ταγγέρη. Πρόκειται για μια πηχτή σούπα από κρέας (συνήθως κοτόπουλο ή αρνί), λαχανικά και μπαχαρικά, που σερβίρεται με φρέσκο ψωμί. Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές του ταζίν, ανάλογα με την περιοχή και τα διαθέσιμα υλικά, αλλά γενικά έχει πικάντικη και έντονη γεύση. Άλλα τυπικά πιάτα της Ταγγέρης είναι το κουσκούς, το κεμπάπ και η παστίγια, μια πάστα από κρέας, αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά, που συχνά σερβίρεται ως ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Για επιδόρπιο, μπορεί κανείς να δοκιμάσει makroud, μπισκότα από σιμιγδάλι γεμιστά με χουρμάδες, ή μαροκινά γλυκά όπως ο μπακλαβάς. Επιπλέον, η Ταγγέρη έχει μακρά παράδοση στο τσάι μέντας, το οποίο σερβίρεται ως ζεστό ή κρύο ρόφημα.
