Tajine je zagotovo ena najbolj značilnih in okusnih jedi maroške kuhinje, ki jo lahko najdete tudi v Tangerju. Gre za gosto juho iz mesa (običajno piščančjega ali jagnječjega), zelenjave in začimb, ki se postreže s svežim kruhom. Glede na regijo in razpoložljive sestavine obstajajo različne različice tajine, vendar ima običajno pikanten in intenziven okus. Druge značilne jedi iz Tangerja so še kuskus, kebab in pastilla, testo iz mesa, suhega sadja in začimb, ki se pogosto postreže kot predjed ali glavna jed. Za sladico lahko poskusite makroud, piškote iz zdrobove moke, polnjene z datlji, ali maroško pecivo, kot je baklava. Poleg tega ima Tanger dolgo tradicijo metinega čaja, ki se postreže kot vroč ali hladen napitek.
