Tajine er helt sikkert en af de mest typiske og velsmagende retter fra det marokkanske køkken, og den kan også findes i Tanger. Det er en tyk suppe lavet af kød (normalt kylling eller lam), grøntsager og krydderier, som serveres med frisk brød. Der findes forskellige variationer af tajine, afhængigt af regionen og de tilgængelige ingredienser, men den har generelt en krydret og intens smag. Andre typiske retter fra Tanger er couscous, kebab og pastilla, en pastaret med kød, tørret frugt og krydderier, der ofte serveres som forret eller hovedret. Til dessert kan man prøve makroud, semulinkiks fyldt med dadler, eller marokkansk bagværk som baklava. Desuden har Tanger en lang tradition for mynte-te, der serveres som en varm eller kold drik.
