एक चकलेट brownie (सामान्यतः रूपमा उल्लेख बस brownie) एक वर्ग, सुखा, चकलेट मिठाई. चकलेट को एक किसिम मा आउन प्रकारका, र हुन सक्छ या त fudgy वा cakey मा निर्भर गर्दछ, आफ्नो घनत्व । तिनीहरूले समावेश हुन सक्छ पागल, frosting, तर पनीर, चकलेट चिप्स, वा अन्य सामाग्री. एक विविधता संग गरे vanilla भन्दा चकलेट को बल्लेबाज मा भनिन्छ एक गोरा brownie वा blondie. Brownie मा विकसित भएको थियो, संयुक्त राज्य अमेरिका को अन्त मा 19 औं शताब्दी र लोकप्रिय अमेरिकी र क्यानाडा मा during the first half of the 20th century.
चकलेट सामान्यतया खाएको हात द्वारा, अक्सर द्वारा accompanied दूध, सेवा न्यानो संग बरफ क्रीम (एक ला मोड) संग topped, मार क्रीम, वा पाउडर चीनी संग छिडका र fudge । उत्तर अमेरिका मा तिनीहरूले साधारण lunchbox व्यवहार, र पनि लोकप्रिय रेस्टुरेन्ट र coffeehouses. यो आविष्कार को पकाउने भाँडा जटिल हुन सक्छ, र brownie कुनै अपवाद छ । केही मिथक राज्य कि एक होटेलको मुख्य भान्से गल्ति जोडी पिघल गए चकलेट केही बिस्कुट, वा बनाउने थियो तर केक थिएन पर्याप्त पीठो; अझै पनि अरूलाई भन्न कि एक गृहिणी मा Bangor, मेन, भूल थप्न आँटा पाउडर उनको चकलेट केक. तर सबैभन्दा प्रमाण अंक एक स्रोत: Chefs मा शिकागो गरेको प्यालमर घर, होटल, सिर्जना गर्ने स्वादिष्ट व्यवहार लागि संसारमा Columbian Exposition को 1893.
मूल कथा यस जस्तै जान्छ: Bertha प्यालमर, को पत्नी प्यालमर होटल मालिक Potter प्यालमर, अध्यक्ष थियो महिलाहरु को लागि बोर्ड प्रबन्धकहरू लागि Exposition. जब घटना को आयोजकहरु उनको सोधे सिर्जना गर्न एक मिठाई लागि विशेष गरी को बक्स्ड लंच मा महिला मंडप, प्यालमर गए उनको होटल गरेको केक chefs र तिनीहरूलाई दिनुभयो कार्य सिर्जना को एक मिठाई थियो कि सजिलो खान भन्दा एक टुक्रा को पाइ र साना भन्दा एक तह केक भनेर सजिलै हुन सक्छ मा सेवा बक्स्ड लंच. परिणाम थियो एक brownie बनाएको डबल चकलेट सामान्य चकलेट प्रयोग, अखरोट, र एक खूबानी ग्लेज अझै पनि गरे होटल मा यस दिन गर्न.तर त्यहाँ कुनै प्रमाण प्यालमर घर डेसर्ट थिए भनिन्छ चकलेट.
