Chocolate brownie (kawaida inajulikana kama tu brownie) ni mraba, motoni, chocolate dessert. Brownies kuja katika aina mbalimbali ya aina na inaweza kuwa ama fudgy au cakey, kutegemea wiani yao. Wao ni pamoja na karanga, frosting, cream cheese, chocolate chips, au viungo vingine. Tofauti kufanywa na vanilla badala ya chocolate katika kugonga inaitwa blonde brownie au blondie. Brownie ilikuwa maendeleo katika Umoja wa Mataifa wakati wa mwisho wa karne ya 19 na umaarufu katika MAREKANI na Canada katika nusu ya kwanza ya karne ya 20.
Brownies ni kawaida kuliwa na mkono, mara nyingi akiongozana na maziwa, aliwahi joto na ice cream (la mode), yapo na kuchapwa cream, au tuache na sukari ya unga na fudge. Katika Amerika ya Kaskazini ni kawaida lunchbox chipsi, na pia ni maarufu katika migahawa na coffeehouses. Uvumbuzi wa upishi sahani inaweza kuwa ngumu, na brownie ni hakuna ubaguzi. Baadhi ya hadithi hali ya kuwa chef ajali aliongeza melted chocolate na baadhi ya biskuti, au alikuwa na kufanya keki, lakini hakuwa na unga wa kutosha; bado wengine wanasema kuwa mama wa nyumbani katika Bangor, Maine, alisahau kuongeza hamira yake keki chocolate. Lakini zaidi ushahidi pointi moja chanzo: Mpishi katika Chicago Palmer House Hotel, aliyeumba kitamu kutibu kwa ajili ya Dunia Columbian Ufafanuzi wa 1893.
Asili hadithi inakwenda kama hii: Bertha Palmer, mke wa Palmer hotel mmiliki Potter Palmer, alikuwa rais wa Wanawake Bodi kwa ajili ya Wasimamizi kwa ajili ya Ufafanuzi. Wakati waandaaji wa tukio aliuliza yake ya kujenga dessert hasa kwa ajili ya boxed chakula cha mchana katika Wanawake Banda, Palmer akaenda hoteli yake ya pastry mpishi na akawapa kazi ya kujenga dessert kwamba ilikuwa rahisi zaidi ya kula kuliko kipande cha pie na ndogo ya safu ya keki kwamba inaweza kwa urahisi kuwa aliwahi katika pakiti chakula cha mchana. Matokeo yake ni brownie kufanywa na mara mbili ya chocolate kawaida brownies kutumia, walnuts, na apricot glaze kwamba bado ni kufanywa katika hoteli kwa siku hii.Lakini hakuna ushahidi Palmer House desserts waliitwa brownies.
