Seacláid brownie (dá dtagraítear go minic mar ach brownie) cearnóg, bhácáilte, milseog seacláide. Brownies teacht i réimse d 'fhoirmeacha agus d' fhéadfadh a bheith ceachtar fudgy nó cakey, ag brath ar a n-dlúis. Féadfaidh siad san áireamh cnónna, frosting, uachtar, cáis, sliseanna seacláide, nó comhábhair eile. Athrú A dhéanfar le vanilla seachas seacláide i an fuidrimh ar a dtugtar blonde brownie nó blondie. An brownie forbraíodh sna Stáit Aontaithe ag deireadh an 19ú haois agus i mbéal an phobail sna stáit aontaithe agus Ceanada i rith an chéad leath den 20ú haois.
Brownies bhfuil de ghnáth a ithe de láimh, go minic in éineacht le bainne, freastal te le uachtar reoite (la modh), topped le uachtar bhuailtí, nó sprinkled le siúcra púdraithe agus fudge. I Meiriceá Thuaidh go bhfuil siad coitianta lóin déileálann, agus tóir freisin i bialanna agus coffeehouses. An t-aireagán de cócaireachta miasa is féidir a bheith casta, agus na brownie aon eisceacht. Roinnt miotais a lua go bhfuil cócaire thaisme seo a leanas seacláide leáite a roinnt brioscaí, nó bhí sé ag déanamh an císte ach ní raibh go leor plúr; fós daoine eile a rá go bhfuil a housewife i Bangor, Maine, dearmad a chur púdar bácála léi císte seacláide. Ach an chuid is mó pointí fianaise a cheann foinse: Príomhchócaire ag Chicago Palmer House Hotel, a chruthaigh an chóireáil blasta le haghaidh an Domhain Exposition Columbian de 1893.
An bunús an scéal go dtéann mar seo: Bertha Palmer, an bhean chéile de Palmer úinéir óstán Potter Palmer, a bhí uachtarán na Mban ar Bhoird do na Bainisteoirí le haghaidh an Exposition. Nuair atá lucht eagraithe na hócáide d 'iarr sí a chruthú a milseog go háirithe le haghaidh an boxed lón ag an Mban Pailliún, Palmer chuaigh go dtí a n-óstán príomhchócaire taosráin agus thug dóibh an tasc a chruthú a milseog go raibh sé níos éasca a ithe ná píosa de pie agus níos lú ná ciseal císte a d' fhéadfadh a bheith go héasca a sheirbheáil i mboscaí lóin. An toradh a bhí brownie a rinneadh le dúbailte an seacláide gnáth brownies úsáid, gallchnónna, agus aibreog glaze nach bhfuil fós déanta ag an óstán ar an lá seo.Ach níl aon fhianaise ag an Palmer Teach milseoga bhí ar a dtugtar brownies.
