Coklat brownie (umum diarani minangka mung brownie) punika alun, panggang, coklat panganan cuci mulut. Brownies teka ing macem-macem formulir lan bisa dadi salah siji fudgy utawa cakey, gumantung ing kapadhetan. Padha uga kalebu perkakas, frosting, keju krim, kripik coklat, utawa bahan liyane. Jenis digawe karo vanilla tinimbang coklat ing antuk giliran wis disebut pirang brownie utawa blondie. Ing brownie iki dikembangaké ing Amerika Serikat ing pungkasan abad ka-19 lan popularized ing AS lan Kanada sak setengah pisanan saka abad kaping-20.
Brownies sing biasane dipangan dening tangan, asring diiringi dening susu, dadi anget karo es krim (a la mode), paling ndhuwur karo krim ngalahake, utawa sprinkled karo powdered gula lan fudge. Ing Amerika Utara padha sing umum lunchbox ngruwat, lan uga populer ing restoran lan coffeehouses. Penemuan culinary ne abang lan putih bisa dadi rumit, lan brownie ora ana sing istiméwa. Sawetara mitos negara sing chef sengaja ditambahaké ilang coklat kanggo sawetara roti, utawa nggawe jajan nanging ora duwe cukup glepung; isih liyane ngomong sing bojo ing Bangor, Maine, kelalen kanggo nambah manggang wêdakakêna kanggo dheweke coklat cake. Nanging sing paling bukti nilai kanggo siji sumber: Koki ing Chicago Palmer House Hotel, sing digawe nambani sedhep kanggo Donya Kolumbia Wacana saka 1893.
Crita asal dadi kaya iki: Bertha Palmer, bojo Palmer pemilik hotel Potter Palmer, ana presiden Ladies Papan kanggo Managers kanggo Wacana. Nalika nglumpukake acara takon dheweke kanggo nggawe panganan cuci mulut utamané kanggo kothak lunches ing Wanita Pavilion, Palmer lunga menyang dheweke hotel koki jajanan lan marang wong-wong mau tugas nggawe panganan cuci mulut sing luwih gampang kanggo mangan saka piece saka kue sing bentuke bunder lan cilik saka lapisan jajan sing bisa gampang dadi ing kothak lunches. Asil ana brownie digawe karo pindho coklat normal brownies nggunakake, walnuts, lan apricot glaze sing isih digawe ing hotel kanggo dina iki.Nanging ana bukti-bukti ing Palmer House desserts padha disebut brownies.
