Një çokollatë me çokollatë (zakonisht quhet thjesht brouni) është një shesh, ëmbëlsirë çokollate,e pjekur. Ëmbëlsirat vijnë në shumë forma dhe mund të jenë me krem apo kek, në varësi të densitetit të tyre. Ato mund të përfshijnë arra, krem djathi, çokollatë, ose përbërës të tjerë. Një variacion i bërë me vanilje sesa me çokollatë në bateri quhet një bjonde apo bjonde. Brauni u zhvillua në Shtetet e Bashkuara në fund të shekullit të 19-të dhe u popullarizua në SHBA dhe Kanada gjatë gjysmës së parë të shekullit të 20-të.
Ëmbëlsirat hanë zakonisht nga dora, shpesh shoqëruar nga qumështi, shërbehen të ngrohta me akullore (një mënyrë la), të mbushura me kajmak, ose të spërkatur me sheqer dhe krem karamel. Në Amerikën E Veriut ato janë trajtime të zakonshme të kutive të drekës dhe gjithashtu popullore në restorante dhe shtëpi kafeje. Shpikja e pjatave të kuzhinës mund të jetë e komplikuar, dhe brauni nuk është përjashtim. Disa mite pohojnë se një kuzhinier shtoi aksidentalisht çokollatë të shkrirë në disa biskota apo po bënte kek, por nuk kishte miell të mjaftueshëm; ende të tjerë thonë se një shtëpiake në Bangor, Mein, ka harruar t'i shtojë pluhur pjekjeje tortës së saj prej çokollate. Por shumica e provave tregojnë një burim: Shefat në Hotelin Palmer House Të Çikagos, i cili krijoi trajtimin e shijshëm për Ekspozitën Botërore Kolumbiane të vitit 1893.
Historia me origjinë shkon kështu: Berta Palmer, gruaja e pronarit Të hotelit Palmer Poter Palmer, ishte president i Bordit Të Zonjave për Administratorët për Ekspozitë. Kur organizatorët e veprimtarisë i kërkuan asaj të krijonte një ëmbëlsirë veçanërisht për drekën e boksuar në Pavionin E Grave, Palmer shkoi tek ëmbëlsirat e hotelit të saj dhe u dha atyre detyrën e krijimit të një ëmbëlsire që ishte më e lehtë për të ngrënë se një copë tortë dhe më e vogël se një tortë me shtresë që mund të shërbehej lehtësisht në dreka të boksuara. Rezultati ishte një kek i bërë me dyfishin e përdorimit normal të çokollatës, arrat dhe një xham kajsie që është bërë ende në hotel deri sot.Por nuk ka prova që ëmbëlsirat E Shtëpisë Palmer quhen ëmbëlsirë.
