Imbriachelle

与Acquapendente市的圣诞庆祝活动相关的是imbriachelle的传统，它的名字是因为在面团中加入了一杯好酒。没有任何书面文件可以让我们准确地确定这一美食传统的开始时间，但在阿夸彭登特市有一些面包店，由老人经营，他们声称从1956年开始制作imbriachelle，并从他们的父亲那里继承了配方，他们从20世纪初开始制作。另一方面，糖的使用被认为是 "奢侈品"，也是准备工作的基础，这将证实这个日期。 Imbriachelle是用葡萄酒和坚果制成的长条形或圆环形饼干。

饼干的颜色从灰色到红色不等，取决于使用的是白酒还是红酒。它们可以保存大约30天。

准备imbriachelle的材料是：00面粉、糖、红葡萄酒或白葡萄酒、特级初榨橄榄油、肉桂、天使面包、核桃、可可（可选）、橙子碎末（可选）、碳酸氢钠cremor tartaro（可选）。合并后的面团被切成小块，然后被塑造成各种产品形态，并被放置在钢制烘烤罐中。烘烤在200°C左右的烤箱中进行，时间为20分钟。煮好的产品在室温下放在烤盘内冷却。

这是一种 "穷人的蛋糕"，准备在用餐结束时搭配一杯好酒（它们被浸泡在酒中以使其软化），或在酒窖小吃中作为小吃享用，与腌制的肉类和腌制的鱼一起。